La cantina vini del Bellevue è una cantina in continua evoluzione che accoglie circa 1800 etichette. Sono presenti i produttori tradizionali con le etichette più famose al mondo ed altri più piccoli, sconosciuti, altrettanto interessanti.
La cantina vini è gestita da Rino Billia, il sommelier.
Ogni anno la carta dei vini ha un tema. Quest’anno il tema che Rino ha scelto è: “Il Resto del Mondo”. Si potrà viaggiare in paesi lontani degustando vini che stupiranno per le loro particolari sfumature e storie.
La cantina vini si può visitare su richiesta e secondo disponibilità. La sua temperatura e l’umidità sono monitorate giornalmente e le bottiglie di vino sono cullate da un sottofondo musicale che, come l'evoluzione di un buon vino, non si ferma mai.
Nel 2020 Rino Billia, il nostro sommelier, ha vinto il premio "Michelin Revelation Passion for wine"
Per passare un pomeriggio diverso, fatevi tentare dal “INDO-VINO”, gioco di degustazione di vini locali o italiani. Un viaggio enologico, pieno di curiosità e storie popolari, che vi intratterrà in un pomeriggio enoico dove i vini saranno i protagonisti. Prenotazione obbligatoria, entro 48 ore prima dell'evento.
Buona lettura!
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