www.hotelbellevue.it

Vérifier la disponibilité

Bar à Fromage restaurant de montagne

Bar à Fromage restaurant de montagne

Bar à Fromage restaurant de montagne

La cuisine du Bar à Fromage plonge ses racines dans la tradition montagnarde valdôtaine, notamment de Cogne. Les fumets, les saveurs, les cuissons lentes à basse température, la possibilité de toucher la nourriture: ce lieu a bien assez de cordes à son arc pour inspirer les «grands». Pénétrer dans le Bar à Fromage équivaut à soulever le couvercle d’une marmite… Le parfum de la nourriture d’antan dévoile la personnalité de ce restaurant dont l’empreinte est résolument montagnarde, à partir de sa structure, qui s’articule autour du foyer. Ici, les larges baies vitrées s’ouvrant sur les prés de Saint-Ours côtoient d’anciens moules à beurre et de précieux objets caractéristiques du travail artisanal du lait et du fromage, qui est ici véritablement mis à l’honneur.

Spécialités du menu

Légumes crocquants en sauce fine d'anchois

Favô (pâtes typique avec Fontina, fêves, tomates et pain noir

Raclette de chèvre

La Potence

Sabayon au Moscato d'Alba des frères Savigliano

Demande de disponibilité restaurant

Découvrez les autres restaurants