Une petite salle, six tables (chacune représentant une époque historique différente), une collection de peintures du XIXe siècle…
Il est difficile de définir un type de cuisine: on ne peut employer des adjectifs banals, comme «bonne», «goûteuse», «créative», «classique»…
La cuisine du Bar à Fromage plonge ses racines dans la tradition montagnarde valdôtaine, notamment de Cogne.
À la Brasserie du Bon Bec, on est certains de trouver des plats à partager (grillades, fondues…). La Brasserie conserve sa simplicité…
En toute saison, quand le temps le permet, il est possible de déjeuner à la terrasse, avec vue sur le grand pré de Saint-Ours, face…
Rino Billia, le Sommelier émérite de cette Maison, est la personne qui veille avec le plus grand soin sur les quelque 15 000 bouteilles conservées dans notre cave (environ 1 600 références pour 2 000 étiquettes) provenant des quatre co
La cave à fromages est le lieu d’affinage des meilleurs fromages de notre région et des Alpes italiennes; elle compte également certains fromages de la région de Parme et quelques-uns des meilleurs fromages à pâte filée du Sud de l’Italie.
Sans potager, une cuisine peut couler, peut s’enfoncer… C’est pourquoi les cuisiniers sont attachés au jardin potager comme à un gilet de sauvetage: leur survie en dépend!
