Ristorante Bellevue

Ristorante Bellevue

“Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra”

E’ difficile definire una cucina, non si possono usare aggettivi banali quali buona, saporita, creativa, classica….La nostra segue il ritmo delle stagioni, si serve di prodotti freschissimi cucinati al momento. Misurerete la qualità della cucina dalla sua digeribilità e dalla sua originalità, senza mai rinnegare però la tradizione italiana. Fabio sarà felice di parlare di cucina con gli ospiti che lo desiderano.

Il ristorante Bellevue propone ogni giorno un piccolo menu di grande impatto, cercando di evitare l’enfasi narcisistica, la boria blasonata o la nobile decadenza. Il ristorante si affaccia sui prati di San Orso e sul maestoso massiccio del Gran Paradiso ed è arricchito dai quadri più pregiati dei pittori che, nell’800, hanno dipinto vedute di Cogne.

 
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  • Specialità dal menu

  • La polenta gratinata al Brie de Meaux e tartufo nero
  • I raviolini del Plin al sugo d’arrosto
  • L’émincé de veau sauce carbonade
  • Il carrello dei formaggi bovini, ovini e caprini, selezionati, stagionati e presentati da Roberto
  • La zuppetta di frutti di bosco, gelato alla crema
  •   Contatti

  • Il Ristorante Gourmet del Bellevue
  • Rue Grand Paradis, 22
  • 11012 Cogne (Ao)
  • Tel. 0165-74825
  • info@hotelbellevue.it

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