L’orto

L’orto

Come può una cucina fare a meno dell’orto e dei suoi prodotti eccezionali?

Come può una cucina fare a meno dell’orto? Rischierebbe di sprofondare, di scivolare sotto terra... Per questo i cuochi sono attaccati all’orto come ad un salvagente, ne va della loro sopravvivenza. L’orto del Bellevue, con la sua particolare forma circolare divisa in spicchi, è coltivato con passione da Roberto, il Maître Fromager, per offrire ai clienti verdure e piante aromatiche davvero a chilometro zero! Per valorizzare al meglio la loro arte, gli chef e i barmen utilizzano erbe officinali freschissime. 

 

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