Le jardin potager

Le jardin potager

Comment une cuisine peut-elle se passer d’un jardin potager et de ses productions d’exception?

Sans potager, une cuisine peut couler, peut s’enfoncer… C’est pourquoi les cuisiniers sont attachés au jardin potager comme à un gilet de sauvetage: leur survie en dépend! Avec sa forme arrondie partagée en quartiers, le potager du Bellevue est cultivé avec passion par Roberto, le Maître Fromager, afin d’offrir à la clientèle des légumes et des plantes aromatiques qui soient réellement km zéro! Pour mettre leurs créations en valeur, les chefs et les barmans se servent d’herbes officinales toutes fraîches.

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