La cave à fromage



En montagne, dans les Alpes, le fromage est le roi de la cuisine et de la table. À l’Hôtel Bellevue nous les faisons vieillir dans notre grotte d’affinage, humide et fraîche, idéale pour la maturation des grands fromages au lait cru des Alpes Occidentales. Roberto, notre maître-fromager, s’occupe du brossage régulier des fromages et les soigne avec passion et amour un peu comme des trésors familiaux.

Galerie photos
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